米粉相关论文
为了开发米粉类的产品,改善其流变特性,研究采用除去米粉中的蛋白质和添加带负电荷的亲水胶体（果胶、鱼皮明胶和海藻酸钠）这2种工艺,......
采用挤压膨化技术，研究利用碎米和胡萝卜制作速溶米糊的工艺。通过试验确定合适的工艺条件为：胡萝卜在0.5%NaHCO3溶液中于90℃漂烫4 ......
为了开发品质优良的豆渣-竹荪蔬菜复合营养代餐粉,研究了不同米粉颗粒大小和不同配方对代餐粉的品质影响。以豆渣粉、大米粉、竹荪......
建立高效液相色谱–串联质谱法测定米粉中米酵菌酸的分析方法。样品经80%甲醇–氨水提取，采用ACQUITY UPLC HSS T3色谱柱（100 mm×2.......
期刊
针对氧化亚硅（SiO）负极材料充放电过程中体积膨胀较大、容量衰减较快的问题，采用米粉作为碳源对SiO进行包覆改性。XRD测试结果表明，SiO......
为研究不同品种和粒度米粉对米蛋糕品质的影响，选取粳米、籼米、糯米三个品种，分别制备80、100、120、140目的米粉。通过测定不同品......
米粉是中国的一种传统食品,在中国西南乃至东南亚地区十分受欢迎,在中国桂林更是被当作日常主食的一种。发酵是发酵米粉制作中十分......
我国具有丰富的芸豆资源,芸豆中存在α-淀粉酶抑制剂（α-amylase inhibitor,α-AI）,可以抑制哺乳动物和昆虫体内α-淀粉酶的活性,阻......
本文主要以大米淀粉和研磨后的大米粉为实验材料。首先对大米淀粉湿热处理的条件进行了工艺优化,其次研究了多次湿热处理对大米淀......
随着网络信息技术在社会中的广泛应用，移动互联网、大数据和云存储等技术已进入人们的日常生活。这改变了人与人之间相互传递信息的......
今年22岁的靳美娇毕业于北京理工大学，和比自己大一岁的新疆小伙李建峰在北京雍和宫附近开的一家“新疆米粉店”。这家店已为许多“......
在家给宝宝准备辅食相对简单，卫生，也安全。但是夏天来了，带宝宝出门玩耍的机会越来越多，该怎么解决宝宝的吃饭问题呢？ 开始加辅食之......
尝一碗李军店里的桂林米粉，也许很多人都不会想到这粉、这配料、这小菜，都是从桂林当地空运而来——这是李军与众不同的地方．而他也正......
近年来，为响应课程改革的深入发展，各种主题鲜明、形式新颖、内容丰富的拓展课如雨后春笋般涌现出来。然而，从学科角度思考，科学拓展课......
面条和米粉都是线状淀粉类食物，不同的是，面条是用小麦磨制的，米粉则是用大米磨粉、滤浆制作。北方人说“下面条”，南方人尤其桂林人喜......
微信同学群里传出一个好消息：阿辰的公司完成了C轮融资，公司估值好几亿元。成立公司才几年，就有了这样的成绩，几乎所有人都替阿辰开心，......
2016年2月，“中国金牌旅游小吃”四川赛区选拔赛选出20道“四川金牌旅游小吃”，其中半数是面条、米粉类：宜宾的燃面、雅安的挞挞面、......
此间的村民好像人人都会一两句英语。从田间穿过的时候，外国人喜欢用中文跟村民打招呼，而村民通常也会回应一句“hello”。更多的时......
中美企业的商业模式经常被人们拿来对比，近日Zynga回归亚马逊AWS云服务一事就着实引发了不少讨论。就应用AWS云服务的角度，笔者首先......
与传统营销思路不同，小米凭借独特的营销模式大获成功。在吸引了成千上万个死忠“米粉”的同时，更引发了各界对于小米营销理念的思考......
青团 青团又叫清明团子，是清明节的特色美食，也是江南一带的传统特色小吃。青团因色如碧玉，口感糯韧绵软、肥而不腴而深受人们的喜......
化妆的历史由来已久。秦汉的质朴清纯，魏晋的雅逸秀美，唐代的奢靡夸张，宋代的清新淡雅，女性妆容的变化反映了人们生活习惯、审美文化的......
前些时候，到台湾开一个学术会议，中午一众与会学者在休息室内吃便当。这些便当内里精致地分成一格一格，有饭、鸡腿、鱼块、香肠片、小......
作为一个在北京生活的湖南人，我一直把对米粉的想念挂在嘴上。在我家那边，米粉是主要的早餐，有肉、有菜、有辣椒，油滋滋的满满一大碗。......
摘 要： 一方水土养一方方言，方言作为一种独特的社会现象，具有丰富的文化内涵。桂林方言在长期的形成与发展中成为反映桂林地域文化的......
仙桃市，这座旧称为沔阳的“汉江明珠”，以传统美食“沔阳三蒸”而闻名荆楚大地。所谓的“蒸”即为“粉蒸”，粉則是用当地出产的籼米精......
俗话说：南糕北饼。由于地处水资源丰富的长江下游，吴地有着悠久的稻米文明史。百变稻米也衍生出各种各样用米粉制成的糕团，并产生了与......
桂菜是广西界内四个地区风味菜的集合，有桂北风味菜、桂东南风味菜、桂西少数民族风味菜和滨海风味菜。靠近湖南的桂北风味，主要的特......
粥熬好后，上面浮着一层细腻、黏稠、形如膏油的物质，中医称其“米油”，俗称粥油。很多人对它不以为然，其实，它具有很强的滋补作用，可以和......
编者按：白先勇，小说家、散文家、评论家、剧作家。名将白崇禧之子。台湾大学外文系毕业，美国爱荷华大学“作家工作室”文学创作硕士。......
說起广西，除了甲天下的桂林山水以及名满全国的柳州螺蛳粉以外，其实在当地颇受欢迎的还有桂林米粉。 最近，桂林米粉也着实火了一把......
叻沙酱200g 叻沙叶少许 鲜虾三四只 豆腐泡两三个 豆芽少许 水煮鸡蛋一个 椰浆100ml 米粉一把 1.将叻沙......
壮族是稻作的民族，广西“那文化”源远流长，用稻米制作的广西米粉也是具有代表性的广西美食之一，为了让同学们更深入地了解广西“那文......
